Cos'è
La norma UNI 11233 ha l’obiettivo di definire i Sistemi di produzione integrata nelle filiere agroalimentari-Principi generali per la progettazione e l’attuazione nelle filiere vegetali, vale a dire adozione di tecniche che garantiscono un minor impatto ambientale, attraverso la riduzione dell’impiego di mezzi e strumenti tecnici che impattano negativamente sull’ambiente e sulla salute dei consumatori finali, privilegiando l’utilizzo delle risorse e dei meccanismi di regolazione naturale, assicurando un’agricoltura sostenibile.
Essa si applica a tutti i vegetali destinati al consumo umano o animale.
A cosa serve
La norma consente di salvaguardare maggiormente l’ambiente e di offrire maggiori garanzie di sicurezza alimentare ai consumatori. Tutto questo valorizzare al meglio i prodotti ottenuti, anche attraverso l’utilizzo del logo sul prodotto.
A chi si rivolge
Si rivolge ad Aziende agricole, di condizionamento e di trasformazione dei prodotti agricoli che intendono dimostrare di impiegare processi produttivi a basso impatto ambientale.
Come ottenerla
Per ottenere la certificazione UNI 11233, l’Azienda deve sottoporsi ad un audit da parte di un Organismo di certificazione che verificherà l’applicazione di quanto previsto nel disciplinare tecnico-normativo, specifico.
Il consulente accompagna l’Azienda durante tutto il percorso, con incontri tecnici per fornirle una serie di strumenti e suggerimenti, seguendola fino alla certificazione. I tempi per la certificazione variano molto rispetto alle dimensioni, l’impegno e la motivazione dell’organizzazione di certificarsi. Con l’obiettivo di ottenere e mantenere la certificazione, il consulente definisce con l’Azienda un percorso mirato e personalizzato.
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