La Certificazione in accordo allo Standard IFS Broker si rivolge principalmente alle organizzazioni di intermediazione e commercializzazione di prodotti alimentari, ad esclusione delle attività logistiche e di produzione, che desiderano garantire la sicurezza alimentare e la conformità ai regolamenti dei loro prodotti in un quadro di miglioramento continuo.

Lo standard è volto a garantire la sicurezza e qualità dei prodotti, controllando le parti coinvolte della catena di fornitura, supportando le organizzazioni nell’assicurare che i loro fornitori forniscano prodotti nel pieno rispetto dei regolamenti e delle specifiche tecniche. I requisiti ed i criteri operativi definiti dalla norma si articolano sulle Responsabilità della Direzione, sul Sistema di Gestione della Qualità e della Sicurezza dei Prodotti, sulla Gestione delle Risorse, sulla pianificazione ed i servizi di processo, oltre che sulle misurazioni, analisi, miglioramenti e la valutazione della tutela del prodotto.

La corretta applicazione dei contenuti dello standard è verificata da un Organismo di certificazione che, in fase di audit, verificherà l’applicazione di quanto previsto nel disciplinare tecnico-normativo specifico.

Il consulente accompagna l’Azienda durante tutto il percorso, con incontri tecnici per fornirle una serie di strumenti e suggerimenti, seguendola fino alla certificazione. I tempi per la certificazione variano molto rispetto alle dimensioni, l’impegno e la motivazione dell’organizzazione di certificarsi. Con l’obiettivo di ottenere e mantenere la certificazione, il consulente definisce con l’Azienda un percorso mirato e personalizzato.