Parallelamente, il Legislatore Europeo ha adottato una politica di sicurezza alimentare mirata ad assicurare un alto livello di protezione della salute umana e la tutela degli interessi dei consumatori, garantendo al tempo stesso l’efficace funzionamento del mercato interno. Misure per la sicurezza alimentare sono state inserite fin dall’inizio nel quadro della legislazione europea ed il panorama giuridico in materia alimentare si è andato sempre più sviluppando al fine di garantire la libertà di circolazione, in ambito comunitario, degli alimenti nel rispetto dei principi e dei requisiti generali di sicurezza,
nell’ottica di accrescere la fiducia e la reputazione negli scambi mercantili e raggiungere elevati livelli di sanità pubblica e protezione dei consumatori.

L’approccio alla sicurezza alimentare adottato dall’U.E. è caratterizzato da un metodo completo ed integrato secondo i criteri generali dell’analisi del rischio basata sulle fasi fondamentali di valutazione, gestione e comunicazione. D’altra parte, nell’attuale scenario ipercompetitivo, le problematiche di sicurezza alimentare fungono, talvolta, da fattori selettivi per cui alle enormi opportunità che si sono aperte per le aziende, si sommano le minacce derivanti dalla percezione di nuovi rischi in relazione alle accresciute aspettative di sicurezza alimentare

Nell’ultimo decennio sono diventati più stringenti i controlli e più sicuri i prodotti e, se da un lato i consumatori hanno sviluppato un maggior interesse alle caratteristiche del prodotto acquistato (qualità intrinseca ed informazioni ad essi associate: claim salutistici ed etichette esposte), dall’altro, l’approccio scandalistico che caratterizza alcuni organi di informazione ha creato talvolta episodi di allarmismo fino alla distruzione della reputazione e dell’immagine di importanti aziende

La Grande Distribuzione quale anello di congiunzione tra il produttore ed il consumatore ha un ruolo fondamentale nel garantire il rispetto delle norme inerenti la sicurezza alimentare.
La Agrosistemi s.r.l. è da anni un valido supporto per le aziende di produzione e distribuzione attraverso l’utilizzo di un approccio sistemico alle problematiche/necessità rilevate, fungendo da supporto dell’attività direzionale secondo due direttrici di analisi e sviluppo delle soluzioni in funzione del prodotto venduto e del servizio erogato.

Questo è l’elenco dei servizi di consulenza offerti alla GDO ed alla DO:

• Organizzazione del sistema interno di sicurezza alimentare
• Valutazione qualitativa e conformità dei prodotti
• Qualifica dei fornitori
• Verifica dei punti vendita e delle risorse impiegate
• Formazione del personale
• Sostegno alle private label